Indonesian Seaweed Foundation
1. General View Of Seaweed Commodity
Seaweeds or algae can be classified into four types:
a. Rhodophyceae (red algae)
b. Phaeophyceae (brown algae)
c. Chlorophyceae (green algae)
d. Cyanophyceae (blue-green algae)
This plant has a high economic value in terms of its considerable use in various industries of
sweets, cosmetics, ice cream, flavourings, bakery, sauce, silk, meat/fishery canning,
medicine and iron-rod welding. more, [...]
Rumput laut yang tergolong Rhodophyceae beberapa diantaranya mengandung bahan yang cukup penting diantaranya carrageenan. Carragenophyta adalah kelompok penghasil carrageenan dari kelompok Rhodophyceae. Kelompok ini antara lain adalah Chondrus, Gigartina, Eucheuma, dan Hypnea. Dalam dunia industri Carrageenan berbentuk garam bila bereaksi dengan sodium, kalsium dan potassium.
Agar-agar diproduksi pertama kali pada tahun 1919 di Kalifornia. Kini, industri agar-agar banyak didirikan baik di Negara-negara maju maupun Negara berkembang termasuk di Indonesia, mengingat manfaatnya yang sangat besar di berbagai bidang.
DR. AB Susanto, M.Sc
Pembina YRLI
E-mail: aabbee@gmx.de
E-buku Identifikasi Rumput Laut